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PRiNS Datenblatt

Schlemmerfilet à la Bordelaise, 34 x 180 g, 6,12 kg

Schlemmerfilet à la Bordelaise, 34 x 180 g, 6,12 kg
Hersteller / Vertriebsges.: Pickenpack Europe GmbH
Anschrift: Lüner Rennbahn 9, 21339 Lüneburg, Germany
E-Mail: info@pickenpack-europe.com

Marke: Pickenpack Europe
Artikelnr.: 69332
(kein Logo vorhanden)
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Beschreibung 

*gewählte Fischsorte: siehe Buchstabe neben dem Mindesthaltbarkeitsdatum auf dem Etikett

Rohware:
A) Alaska-Seelachs (Theragra chalcogramma)
Z) Seehecht (Merluccius productus)
praktisch grätenfrei, in Blöcken tiefgefroren


Fanggebiete:
A) Pazifischer Ozean (FAO 61, 67)
Z) Pazifischer Ozean (FAO 67) 

Verkehrsbezeichnung 

Fischfilet*, praktisch grätenfrei, aus Blöcken geschnitten, mit einer würzigen Kräuterauflage, tiefgefroren, 6.120 g e 

Zutaten

Fischfilet* (55%), Wasser, pflanzliches Öl, Weizenmehl, Zwiebeln, pflanzliches Fett, Branntweinessig, Speisesalz, modifizierte Stärke, Würze, Gewürze, Zucker, Dextrose, Säuerungsmittel (Citronensäure), Kräuter, Verdickungsmittel (Guarkernmehl), Hefe, natürliches Aroma.

* Verwendete Fischsorte: siehe Buchstaben neben dem Mindesthaltbarkeitsdatum

Zusatzstoffe

Säuerungsmittel (Citronensäure E330), Verdickungsmittel (Guarkernmehl E412)

Kenntlichmachung bei loser Abgabe

kenntlichmachungsfrei

Kostformen

laktosefrei

Erweiterte Produkteigenschaften
Fischeinwaage pro Portion Ø 99 g
Portionsgewicht 180 g +/- 5% (da keine Einzelgewichtsverwiegung vorgenommen wird, können vereinzelt Portionen außerhalb der Toleranz liegen)
Nährwerte pro 100 g Produktmasse *) - Herstellerangabe
Energie  189 kcal   
Energie  786 kJ   
Fett  12,6 g   
- davon gesättigte Fettsäuren  1,4 g   
- davon einfach ungesättigte Fettsäuren  k.A.   
- davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren  k.A.   
Kohlenhydrate  9,6 g   
- davon Zucker  k.A.   
- davon mehrwertige Alkohole  k.A.   
- davon Stärke  k.A.   
Ballaststoffe  0,4 g   
Eiweiß  9 g   
Salz  k.A.   
Natrium  0,5 g   
*) Hinweis:   Durchschnittlich pro 100 g Produktmasse. Die Produkte können Rezepturänderungen unterliegen. Maßgeblich sind die Angaben auf der Produktverpackung
Allergene Zutaten (lt.Rezeptur*) gemäß Lebensmittel-Kennzeichnungsverordnung (LMKV)
Glutenhaltiges Getreide sowie daraus hergestellte Erzeugnisse  ja 
Krebstiere und daraus hergestellte Erzeugnisse  nein 
Eier und daraus hergestellte Erzeugnisse  nein 
Fisch und daraus hergestellte Erzeugnisse  ja 
Erdnüsse und daraus hergestellte Erzeugnisse  nein 
Soja und daraus hergestellte Erzeugnisse  nein 
Milch und daraus hergestellte Erzeugnisse / inkl.Lactose  nein 
Schalenfrüchte und daraus hergestellte Erzeugnisse  nein 
Sellerie und daraus hergestellte Erzeugnisse  nein 
Senf und daraus hergestellte Erzeugnisse  nein 
Sesamsamen und daraus hergestellte Erzeugnisse  nein 
Schwefeldioxid und Sulfite in einer Konzentration von mehr als 10 mg/kg oder 10 mg/l, als SO2 angegeben  nein 
Lupine sowie daraus hergestellte Erzeugnisse  nein 
Weichtiere sowie daraus hergestellte Erzeugnisse  nein 
*) rechtlicher Hinweis: Die Produkte können Rezepturänderungen unterliegen. Maßgeblich sind die Angaben auf der Produktpackung.
Allergene Zutaten (lt.Rezeptur*) gemäß ALBA Liste, Fassung: 2011
Weizen  ja 
Roggen  nein 
Gerste  nein 
Hafer  nein 
Dinkel  nein 
Kamut  nein 
Gluten  ja 
Krebstiere  nein 
Ei  nein 
Fisch  ja 
Erdnüsse  nein 
Soja  nein 
Milch  nein 
Mandeln  nein 
Haselnüsse  nein 
Walnüsse  nein 
Kaschunüsse  nein 
Pekannüsse  nein 
Paranüsse  nein 
Pistazien  nein 
Makademianüsse / Queenslandnüsse  nein 
Nüsse (Schalenfrüchte)  nein 
Sellerie  nein 
Senf  nein 
Sesamsamen  nein 
Schwefeldioxid und Sulphite (E220 - E228) in Konzentrationen von mehr als 10 mg/kg oder 10 mg/l, ausgedrückt als SO2  nein 
Lupine  nein 
Weichtiere  nein 
Laktose  nein 
Kakao  nein 
Glutamat (E620 - E625)  nein 
Hühnerfleisch  nein 
Koriander  nein 
Mais  ja 
Hülsenfrüchte  nein 
Rindfleisch  nein 
Schweinefleisch  nein 
Karotte  nein 
Erdnussöl**  nein 
Nussöl**  nein 
Sesamöl**  nein 
Sojalecithin**  nein 
*) rechtlicher Hinweis: Die Produkte können Rezepturänderungen unterliegen. Maßgeblich sind die Angaben auf der Produktpackung. **) optionale bzw. veraltete Zutaten
Informationen
Zubereitung

Ofen:
Ofen auf 220 °C vorheizen. Schlemmerfilets unaufgetaut auf ein Backblech legen. Bei kleineren Mengen eine feuerfeste Form benutzen. Filets ca. 30 Minuten garen, bis der gewünschte Bräunungsgrad erreicht ist.

Konvektomat:
Schlemmerfilets unaufgetaut auf entsprechende Bleche legen. Bei kleineren Mengen eine feuerfeste Form benutzen. Filets bei 180 °C ca. 25 Minuten garen, bis der gewünschte Bräunungsgrad erreicht ist

Lagerhinweise

mindestens -18 °C

GVO-Erklärung

Wir bestätigen hiermit, dass die von uns an Sie gelieferten Produkte nach der Verordnung (EG) Nr. 1829/2003 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 22. September 2003 über genetisch veränderte Lebensmittel und Futtermittel nicht kennzeichnungspflichtig sind.

Unsere Bestätigung erfolgt auf Basis von GVO-Erklärungen durch unsere Lieferanten.

Allgemeine Angaben
PRINS Produktgruppe Fisch TK 
PRINS Produktuntergruppe Fisch, Fischprodukte sonstige 
Hersteller Produktgruppe Schlemmerfilet 
Hersteller Produktuntergruppe  
Produktkategorie  
Lagerkategorie Tiefkühlprodukt 
Bezugsquelle
Restlaufzeit 12 Monate 
Mindesthaltbarkeit 18 Monate 
Einzelpackung(EP) / Verbrauchseinheit
EP/ Verbrauchseinheit Typ  
EP GTIN Nr.  
EP Anzahl Stück in VKE  
EP Brutto Gewicht / Inhalt  
EP Netto Gewicht / Inhalt  
EP Abtropfgewicht/Füllmenge  
EP Gewicht Verpackung in g  
EP Abmessung Verpackung in mm   (L x B x H)  
Verkaufseinheit(VKE) 
VKE Typ Karton 
VKE Info ca. 34 Portionen à 180 g 
VKE GTIN 4007764693321 
VKE Brutto Gewicht / Inhalt ca. 6.314 g 
VKE Netto Gewicht / Inhalt 6.120 g 
VKE Abtropfgewicht/Füllmenge  
VKE Gewicht Verpackung in g 194 g 
VKE Abmessung Verpackung in mm   (L x B x H) 334 x 196 x 151 mm 
VKE Grammfaktor Netto
(Umrechnungsfaktor Grundeinheit in Gramm)
0
Paletteninfo
Typ Euro 
Handling Mehrweg 
Anzahl VKE pro Palette 140 
Anzahl VKE pro Lage 14 
Anzahl Lagen pro Palette 10 
Abmessungen in mm (L x B x H) 1200 x 800 x 1660 mm 
Gesamtgewicht in kg 899 
Stand lt. Herstellerangabe: 20.02.2012 Letzte Aktualisierung des Datensatzes: 28.03.2012
Irrtümer und Änderungen vorbehalten.  
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