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PRiNS Datenblatt

Kabeljau, ganz, ausgenommen 800/1000g, 1x10kg Karton

Kabeljau, ganz, ausgenommen 800/1000g, 1x10kg Karton
Hersteller / Vertriebsges.: SEWE-Frost GmbH
Anschrift: Theodorstrasse 42-90 Haus 4 B, 22761 Hamburg, Germany
E-Mail: info@sewe-frost.de

Marke: SEWE-Frost
Artikelnr.: KG4110
SEWE-Frost
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Beschreibung 

Kabeljau, ganz, ausgenommen, mit Haut. Einzeln tiefgefroren und einzeln entnehmbar. Lat. Bezeichnung: gadus morhua FAO 27 

Zutaten

Kabeljau (90%) und Trinkwasser (Schutzglasur).

Nährwerte pro 100 g Produktmasse *) - Herstellerangabe
Energie  71 kcal   
Energie  297 kJ   
Fett  0,6 g   
- davon gesättigte Fettsäuren  k.A.   
- davon einfach ungesättigte Fettsäuren  k.A.   
- davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren  k.A.   
Kohlenhydrate  0 g   
- davon Zucker  k.A.   
- davon mehrwertige Alkohole  k.A.   
- davon Stärke  k.A.   
Ballaststoffe  k.A.   
Eiweiß  16,4 g   
Salz  k.A.   
*) Hinweis:   Durchschnittlich pro 100 g Produktmasse. Die Produkte können Rezepturänderungen unterliegen. Maßgeblich sind die Angaben auf der Produktverpackung
Allergene Zutaten (lt.Rezeptur*) gemäß Lebensmittel-Kennzeichnungsverordnung (LMKV)
Glutenhaltiges Getreide sowie daraus hergestellte Erzeugnisse  nein 
Krebstiere und daraus hergestellte Erzeugnisse  nein 
Eier und daraus hergestellte Erzeugnisse  nein 
Fisch und daraus hergestellte Erzeugnisse  ja 
Erdnüsse und daraus hergestellte Erzeugnisse  nein 
Soja und daraus hergestellte Erzeugnisse  nein 
Milch und daraus hergestellte Erzeugnisse / inkl.Lactose  nein 
Schalenfrüchte und daraus hergestellte Erzeugnisse  nein 
Sellerie und daraus hergestellte Erzeugnisse  nein 
Senf und daraus hergestellte Erzeugnisse  nein 
Sesamsamen und daraus hergestellte Erzeugnisse  nein 
Schwefeldioxid und Sulfite in einer Konzentration von mehr als 10 mg/kg oder 10 mg/l, als SO2 angegeben  nein 
Lupine sowie daraus hergestellte Erzeugnisse  nein 
Weichtiere sowie daraus hergestellte Erzeugnisse  nein 
*) rechtlicher Hinweis: Die Produkte können Rezepturänderungen unterliegen. Maßgeblich sind die Angaben auf der Produktpackung.
Allergene Zutaten (lt.Rezeptur*) gemäß ALBA Liste, Fassung: 2011
Weizen  nein 
Roggen  nein 
Gerste  nein 
Hafer  nein 
Dinkel  nein 
Kamut  nein 
Gluten  nein 
Krebstiere  nein 
Ei  nein 
Fisch  ja 
Erdnüsse  nein 
Soja  nein 
Milch  nein 
Mandeln  nein 
Haselnüsse  nein 
Walnüsse  nein 
Kaschunüsse  nein 
Pekannüsse  nein 
Paranüsse  nein 
Pistazien  nein 
Makademianüsse / Queenslandnüsse  nein 
Nüsse (Schalenfrüchte)  nein 
Sellerie  nein 
Senf  nein 
Sesamsamen  nein 
Schwefeldioxid und Sulphite (E220 - E228) in Konzentrationen von mehr als 10 mg/kg oder 10 mg/l, ausgedrückt als SO2  nein 
Lupine  nein 
Weichtiere  nein 
Laktose  nein 
Kakao  nein 
Glutamat (E620 - E625)  nein 
Hühnerfleisch  nein 
Koriander  nein 
Mais  nein 
Hülsenfrüchte  nein 
Rindfleisch  nein 
Schweinefleisch  nein 
Karotte  nein 
Erdnussöl**  nein 
Nussöl**  nein 
Sesamöl**  nein 
Sojalecithin**  nein 
*) rechtlicher Hinweis: Die Produkte können Rezepturänderungen unterliegen. Maßgeblich sind die Angaben auf der Produktpackung. **) optionale bzw. veraltete Zutaten
Informationen
Zubereitung

Auftauen und wie Frischfisch weiterverarbeiten.

Lagerhinweise

Lagerung bei mind. - 18° Celsius
Aufgetaute Ware nicht wieder einfrieren!

Verwendung

Geeignet zum Kochen, Braten und Grillen .
Der Kabeljau hat weißes Fleisch mit weitgehend neutralem Geschmack und ist für die meisten Zubereitungsarten geeignet.

Allgemeine Infos

Kabeljau ist unser Konsumfisch Nummer eins. Mit seinem hervorragenden Fleisch wird er in der feinen Küche immer noch unterbewertet - vielleicht, weil er nicht rar genug ist. Seine Leber liefert den vitaminreichen Lebertran.

Kabeljau und Dorsch sind unterschiedliche Bezeichnungen für dieselbe Fischart aus der Familie der Dorsche. Beim Dorsch handelt es sich um den noch nicht geschlechtsreifen Kabeljau. Sobald er geschlechtsreif wird, nennt man ihn Kabeljau.

GVO-Erklärung

Wir sichern zu, dass die von uns gelieferten Produkte gem. der Verordnung 1829/2003 über gentechnisch veränderte Lebens- und Futtermittel und gem. der Verordnung (EG) Nr. 1830/2003 über die Rückverfolgbarkeit von aus gentechnisch veränderten Organismen hergestellten Lebensmitteln und Futtermitteln keine gentechnisch veränderten Organismen / Rohstoffe enthalten, aus solchen Organismen / Rohstoffen nicht bestehen und bei Ihrer Herstellung solche Organismen / Rohstoffe auch nicht eingesetzt werden.

Allgemeine Angaben
PRINS Produktgruppe Fisch TK 
PRINS Produktuntergruppe Filet 
Hersteller Produktgruppe 02 Seefisch unpaniert & paniert 
Hersteller Produktuntergruppe  
Produktkategorie  
Lagerkategorie Tiefkühlprodukt 
Bezugsquelle - Fachgroßhandel (FGH)
- Cash & Carry (C&C)
Restlaufzeit 275 Tage 
Mindesthaltbarkeit 12 Monate 
Einzelpackung(EP) / Verbrauchseinheit
EP/ Verbrauchseinheit Typ  
EP GTIN Nr.  
EP Anzahl Stück in VKE  
EP Brutto Gewicht / Inhalt  
EP Netto Gewicht / Inhalt  
EP Abtropfgewicht/Füllmenge  
EP Gewicht Verpackung in g  
EP Abmessung Verpackung in mm   (L x B x H)  
Verkaufseinheit(VKE) 
VKE Typ Karton 
VKE Info 8 bis 10 Stück 
VKE GTIN 4250148500740 
VKE Brutto Gewicht / Inhalt ca. 10,5 kg 
VKE Netto Gewicht / Inhalt ca. 10 kg 
VKE Abtropfgewicht/Füllmenge ca. 9 kg 
VKE Gewicht Verpackung in g 500 g 
VKE Abmessung Verpackung in mm   (L x B x H) 600x400x150 
VKE Grammfaktor Netto
(Umrechnungsfaktor Grundeinheit in Gramm)
1.000
Paletteninfo
Typ Euro 
Handling Mehrweg 
Anzahl VKE pro Palette 60 
Anzahl VKE pro Lage
Anzahl Lagen pro Palette 10 
Abmessungen in mm (L x B x H) ca. 175cm hoch 
Gesamtgewicht in kg 645 
Stand lt. Herstellerangabe: 30.01.2012 Letzte Aktualisierung des Datensatzes: 28.02.2012
Irrtümer und Änderungen vorbehalten.  
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